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27. November 2024

Treffen der Küchenkommission

Am Mittwoch, den 27.11.2024, trafen sich im Haus Planitz die Mitglieder der Küchenkommission des Hauses sowie Vertreter der Bewohner/-innen der Eingliederungshilfe (EGH) und der Wohnstätte Werdauer Straße mit den Verantwortlichen für die Speiseversorgung, Frau Gerisch und Frau Müller.
Die Hausdirektorin, Frau Wagner, begrüßte alle Anwesenden und es entstand sofort ein lebhaftes Gespräch mit Lob und Kritik, Hinweisen und Wünschen hinsichtlich des Essens. Die Anwesenden bemerkten, dass sich die Qualität des Essens in den letzten Monaten verbessert habe. Allerdings ist es schwierig, gerade beim Essen jeden Geschmack zu treffen. Während die Einen anmerkten, dass Essen sei zu schwach gewürzt, wünschten sich beispielsweise andere Teilnehmer weniger Gewürze (Salz). Die Senioreninnen und Senioren freuen sich über Eintopfgerichte, während die jungen Bewohner/-innen der EGH  lieber richtig herzhafte Speisen bevorzugen. Überhaupt stehen auf der Wunschliste eher altbewährte Gerichte: Marinierter Hering, Linsen, Sauerkraut und Rippchen oder Schnitzel. Unsere Köchin, Frau Müller, war dankbar für die ehrlichen Rückmeldungen.
Frau Gerisch, die Leiterin der SSH Service, berichtete den Anwesenden außerdem über die aktuellen Schwierigkeiten beim Einkauf und die damit verbundenen Preiserhöhungen. Es war interessant zu erfahren, wieviel Personen von der Bestellung der Zutaten bis zum fertigen Essen überhaupt beteiligt sind, damit ein schmackhaftes Gericht auf dem Tisch stehen kann.
Schlussendlich waren sich alle Anwesenden einig, dass es gerade beim Essen gilt: Einem Jeden recht getan, ist eine Kunst, die niemand kann!
 
Erdmute Wagner
Hausdirektorin